Effective Customer Complain Handling for Front Liner (Jakarta, 29 September 2010)

Keluhan pelanggan merupakan salah bentuk ketidakpuasan pelanggan yang mesti ditanggapi dengan bijaksana dan arif karena pelanggan berhak untuk mengungkapkan ketidakpuasannya. Strategi yang efektif diperlukan untuk menangani keluhan pelanggan sehingga keluhan yang sama tidak terjadi lagi, serta pelanggan puas terhadap tindak lanjutnya, disamping itu pelanggan juga  tidak  “KAPOK” untuk datang  atau menggunakan produk anda lagi.

Pokok Bahasan:

• Keluhan dan kepuasan pelanggan
• Strategi dan metode menghadapi keluhan
• Analisa dan tindak lanjut  keluhan pelanggan
• Teknik monitoring dan evaluasi efektifitas tindak Lanjut

Metode Pelatihan:

Penjelasan konsep, diskusi, dan latihan

Peserta yang perlu hadir:

Operation Manager, Area Manager, Logistik & Warehouse Manager, Sales & Marketing Manager, Supervisor, dan front liner lain yang terlibat  dalam operasional

Waktu Pelaksanaan:

Pelatihan dilaksanakan dalam waktu satu (1) hari kerja (29 September 2010)

Informasi & Pendaftaran:

Yudiati 085711745475 atau 021 34222434

Telp K 021 5229030/31

Fax 021 5229032

Total Quality Assurance in Food Services

Mutu merupakan aspek yang sangat penting untuk mencapai kepuasan pelanggan, dan bagi pelanggan merupakan  tujuan nomer “Wahid” (satu). Untuk mencapai mutu yang diharapkan diperlukan kegiatan yang sistematis mulai dari pemahaman persyaratan pelanggan,  disain persyaratan pelanggan menjadi parameter proses dan produk, penentuan sistem mutu dan dokumentasi serta penerapan secara efektif. Industri makanan cepat saji seperti: Restaurant, Catering, Café, dan lain-lain diperlukan sistem mutu yang handal dan efisien sehingga pelanggan dapat berujar  “ SAYA PUAS” pada produk dan pelayanan anda.

Pokok Bahasan:

1. Mutu dan kepuasan pelanggan
2. Teknik identifikasi persyaratan pelanggan
3. Disain proses dan produk
4. Dokumentasi sistem mutu
5. Teknik penerapan
6. Teknik monitoring dan evaluasi
7. Peningkatan efektiftas Quality Assurance

Metode Pelatihan:

Penjelasan konsep, diskusi, dan latihan

Peserta yang perlu hadir:

Operation Manager, Area Manager, Logistik & warehouse Manager, Supervisor, dan front liner lain yang terlibat  dalam operasional

Waktu Pelaksanaan:

Pelatihan dilaksanakan dalam waktu satu (1) hari kerja

Halal Management for Manager & Supervisor

Pelanggan Indonesia sebagian besar beragama muslim sehingga produk makanan yang dihasilkan dituntut untuk memenuhi persyaratan HALAL.  Untuk menghasilkan produk makanan halal diperlukan pengetahuan tentang persyaratan halal, strategi penerapan, monitoring dan peningkatan  efektifitasnya.  Dengan adanya jaminan halal terhadap produk yang dihasilkan maka pelanggan dapat mengkonsumsi dengan keyakinan penuh dan menghindarkan saksi dan pemeritah dan pelanggan.

Pokok Bahasan:

• Konsep  dan persyaratan halal
• Strategi Penyusunan program dan penerapan
• Teknik monitoring dan evaluasi
• Peningkatan efektiftas Program

Metode Pelatihan:

Penjelasan konsep, diskusi, dan latihan

Peserta yang perlu hadir:

Operation Manager, Area Manager, Logistik & Warehouse Manager, Supervisor,  dan front liner lain yang terlibat  dalam operasional

Waktu Pelaksanaan:

Pelatihan dilaksanakan dalam waktu dua (2) hari kerja.

CALIBRATION TECHNIQUE CERTIFIED TRAINING

Keakuratan alat ukur merupakan faktor yang sangat penting dalam penerapan sistem manajemen mutu, terutama untuk meningkatkan kinerja Quality Assurance suatu perusahaan, karena dengan alat ukur atau pantau yang akurat maka hasil pengukuranya dapat di nyatakan valid. Dalam standar ISO 9001;20008 menjadi suatu yang wajib untuk melaksanakan kalibrasi/ verifikasi  apabila organisasi tersebut memiliki alat pantau ataupun alat ukur, baik yang digunakan di produksi, Engineering, Gudang maupun di Laboratorium.

Pelaksanaan kalibrasi alat ukur ataupun alat pantau dapat dilakukan secara internal ataupun eksternal. Dalam hal pelaksanaan kalibrasi internal organisasi dituntut memiliki personel yang kompeten dalam melakukan kalibrasi/ verifikasi.

Dengan personel yang kompeten tersebut, di harapkan hasil pelaksanaan kalibrasi/verifikasi dapat dilakukan dengan benar.

Kami  menyelengarakan pelatihan kalibrasi yang bersertifikat, dimana setelah pelatihan di harapkan peserta mampu melaksanakan kalibrasi alat ukur / alat pantau dengan benar, serta mampu menentukan keakurasian alat baik peralatan yang dilakukan kalibrasi secara internal ataupun kalibrasi eksternal.

Pokok  bahasan :

• Konsep pelaksanaan kalibrasi dan manajemen kalibrasi
• Pemahaman dasar ketidak pastian dan perhitungannya
• Hubungan ketidak pastian dan quality assurance
• Metode kalibrasi masa dan dimensi
• Metode kalibrasi suhu, listrik, tekanan dan volumetrik

TRAINING & WORKSHOP HYGIENE DAN SANITASI

Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering , Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi. Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan  baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian  termasuk didalamnya, karyawan dan  lingkungan proses pengolahan makanan.

Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi.

Kami  menyelengarakan pelatihan Hygiene dan sanitasi sesuai dengan surat keputusan No. 715 /MENKES/SK/V/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga dan No. 1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang persyaratan Hygiene dan Sanitasi Restauran dan Rumah Makan.

Pokok  bahasan :

• Pemahaman  Surat Keputusan Menteri Kesehatan No. 715/MENKES/SK/V/2003 dan No. 1098/MENKES/SK/VII/2003
• Penerapan persyaratan Hygiene dan Santasi
• Cleaning dan Sanitasi
• Sistem  Keamanan Pangan HACCP
• Tata cara mendapatkan Sertifikat Layak Hygiene

INTERNAL QUALITY AUDIT QMS ISO 9001 : 2008 BASED ON ISO 19011

Dengan terjadinya perubahan standar ISO 9001;2000 menjadi ISO 9001:2008 bagi organisasi yang sudah menerapkan ISO 9001:2000 harus melakukan perubahan paling lambat tahun 2010.

Internal Quality Audit sebagai bagian dari penerapan system manajemen mutu harus dilakukan oleh personel yang kompeten sehingga pelaksanaan audit dapat memberikan manfaat bagi manajemen. Apalagi dengan terjadinya perubahan standar, kompetensi auditor juga harus di tingkatkan sehingga perubahan–perubahan yang terjadi dapat dilakukan audit dengan baik oleh auditor.

Pokok Bahasan:

• Interpretasi Peryaratan ISO 9001:2008
• Konsep audit system mutu mengacu ISO 19011.
• Pemograman audit Internal
• Auditing tools
• Teknik melakukan Audit
• Pelaporan temuan audit dan tindak lanjut
• Kendala dan solusi pelaksanaan internal audit mutu

Siapa yang harus ikut:

• Manajer/ Management Representative
• Supervisor / Staff
• Tim Audit mutu internal

Next Page »