Effective Hygiene and Sanitation in Food Services
December 10, 2009 by marketing
Filed under TRAINING QHSE DAN LABORATORIUM
Industri makanan seperti: Restaurant, Catering, Café, dan lain-lain dalam proses penyiapan, pengolahan,sampai pada penyajian tidak terlepas oleh aktifitas-aktifitas yang dikerjakan oleh kayawaan dimana dapat berpotensi sebagai vector penyakit. Penerapan higiene dan sanitasi dengan metode yang efektif dapat menghindari masalah ini serta meningkatkan citra “ BERSIH” pada usaha anda.
Manfaat:
>Memahami prinsip hygiene dan sanitasi serta efek dari proses tidak hygiene
>Mengetahui metode pelaksanaan hygiene dan sanitasi
>Mampu memonitoring program hygiene dan sanitasi serta melakukan peningkatan efektifitasnya
Pokok Bahasan:
> Konsep dan aspek Higene dan Sanitasi
> Metode hygiene dan sanitasi
> Penyusunan program dan penerapan
> Teknik monitoring dan evaluasi
> Peningkatan efektiftas Program
Metode Pelatihan:
Penjelasan konsep, Diskusi, dan latihan
Peserta yang perlu hadir:
Operation Manager, Area Manager, Supervisor, dan front liner lain yang terlibat dalam operasional
