IMPLEMENTATION OF FSMS BASED ON ISO 22000:2005 IN CONJUCTION WITH ISO 9000 (Jakarta, Week 3 Juni 2010)

Food Safety Management System  (FSMS) berkembang cukup pesat, dimana dimulai dari munculnya HACCP (Hazard Analysis Critical Control Ponit)  dan pada bulan oktober 2005  ISO (International Organitation for Standaritation) menerbitkan standar sistem manajemen kemananan pangan ISO 22000.

FSMS ISO 22000 dapat  diterapkan untuk seluruh rantai penyediaan makanan mulai dari primary producer sampai final consumer termasuk pendukungnya seperti feed manufacturer,packaging material, produsen bahan sanitasi, catering/restaurant dan lain lain. Distributor dan retailers,

Tujuan dari penerapan FSMS ISO 22000 adalah untuk menjamin produk aman di konsumsi oleh manusia serta memenuhi peraturan /perundang-undangan.

Manfaat yang diperoleh:

• Memahami konsep manajemen keamanan pangan  mengacu pada ISO 22000
• Mengetahui keterkaitan ISO 22000 dengan ISO 9001
• Mampu mengembangkan dan menerapkan sistem management keamanan pangan

Pokok Bahasan:

1. Konsep  dan aspek Higene  dan Sanitasi
2. Metode hygiene dan sanitasi
3. Penyusunan program dan penerapan
4. Teknik monitoring dan evaluasi
5. Peningkatan efektiftas Program

Metode Pelatihan:

Penjelasan konsep, Diskusi, dan latihan

Peserta yang perlu hadir:

Operation Manager, Area Manager, Supervisor, dan front liner lain yang terlibat  dalam operasional

Waktu Pelaksanaan:

Pelatihan diselengarakan dalam waktu satu (2) hari kerja, tanggal 15 – 16 Juni 2010

For Information & Inquiry:

Yudiati (Training Service manager)

E-mail: training@proxsis.com

Mobile: 0857 1174 5475 , 0813 8828 4531

Telp : 021—522 9030/31

Fax   : 021—522 9032